豆腐料理

书名:豆腐料理
作者:林美慧
出版社:台视文化
页数:70
购买时的价钱:RM8(大众书局好书特价3本RM24)
购买地点:大众书局
内容:
1)豆腐好易煮
2)完成在豆腐的美味
3)不只是豆腐
4)仿佛是豆腐
5)豆腐大变脸
此书介绍豆腐的简单做法.
1)泡豆
2)磨浆
3)煮浆
4)点浆
5)成形与加压
6)成品

要是没看这本书,好不知道豆腐"前身"可造出其他美味的食物如:豆衣,腐竹,湿豆包,炸豆包,豆肠,豆角,百页,百页结和百页豆腐.